ویتامین سی نوعی ویتامین حلال در آب است که بدن برای عملکرد روزانه ی خود به آن نیاز دارد. این ماده در بدن انباشته نمی شود، به همین دلیل کمبود ویتامین سی اتفاق بعیدی نیست. اغلب مردم تصور می کنند مرکبات تنها منبع ویتامین سی هستند اما بسیاری از دیگر میوه ها و سبزیجات هم حاوی این ویتامین هستند، مثل توت فرنگی، کیوی، کلم بروکلی، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، گل کلم و پاپایا. یک فنجان کلم
علائم کمبود آهن:آیا میدانید که در جهان ۲ میلیارد نفر یعنی در حدود ۳۰ درصد از کل جمعیت آن، به کم خونی ناشی از فقر آهن مبتلا هستند ؟ آهن نقش بسیار حیاتی در بیشتر عملکردهای بدن مانند حمل اکسیژن به تمامی سلولهای بدن دارد. به علاوه آهن به حفظ سلامت پوست، مو و ناخنها نیز کمک میکند. آهن بخش مهمی از پروتئین هموگلوبین را تشکیل داده که در حمل اکسیژن از ریه به سایر بخشهای بدن
کم خونی فقرآهن از شایع ترین کم خونی هاست. بر اساس جدیدترین بررسی ها، مشخص شده است ۲۰ درصد خانم ها، ۵۰ درصد خانم های باردار و ۳ درصد آقایان به اندازه کافی آهن دریافت نمی کنند و همین امر باعث می شود کم خونی ناشی از کمبود این ماده معدنی در آنها بروز کند.
البته بودن در سنین رشد، ابتلا به بیماری هایی مانند کرون و سلیاک و خونریزی های مکرر از عواملی