اگر قصد خرید روغن زیتون را دارید، سراغ نوع «فرابکر» آن بروید که کیفیت بالایی دارد. روغن زیتون فرابکر که به آن فوق بکر نیز می گویند، در واقع روغن زیتون تصفیه نشده است. این نوع روغن زیتون به شیوه ای استخراج می شود که طعم واقعی زیتون در آن باقی می ماند، ضمن اینکه ویتامین ها و مواد معدنی روغن زیتون فرابکر از سایر انواع روغن زیتون بالاتر است.روغن این روغن های گیاهی شما را سالم می کنند