گیاهخواران از جمله افرادی هستند که بیشتر از دیگران در معرض کمبود مواد معدنی در بدنشان قرار دارند به همین جهت مصرف برخی خوراکیها در فصلهای سرد به این افراد توصیه میشود.
زینک (Zinc) مادهای است که کمبود آن در بدن نشانههایی را ایجاد میکند.
زینک پس از عنصر آهن از جمله ضروریترین مواد برای حفظ سلامت و کارکرد مناسب اعضای بدن است.