پیاز، در همه خانه ها وجود دارد و همه به خوبی با طعم و مزه آن آشنا هستند. جالب است بدانید که خاستگاه اصلی این سبزی را به ایران و افغانستان نسبت می دهند.
پیـاز خواص درمانی بی نظیری دارد و خوشبختانه به طور مداوم در آشپزی های روزانه مردم در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد. حتما موقع پوست کندن یا خرد کردن این سبزی با سوزش و آبریزش چشم های خود مواجه
ده در بدن را خنثی می کنند و همچنین تاثیر محافظتی در برابر سرطان ریه نیز دارند. البته برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز توصیه می شود. هویج مقدار بالایی فیبرهای غذایی دارد که به جلوگیری از سخت شدن دیواره عروق، تنظیم عملکرد روده ها و کاهش کلسترول کمک می کند. هویج را باید منبع غنی ویتامین های A, B6, K, B1, B2, B3, C, E دانست که البته در آب هویج نیز وجود دارند. هرچه رنگ هویج تیره