خوردن محصولاتی که از ریشه تا ساقه یک گیاه به دست میآید، یک روش عالی برای کاهش ضایعات است. با این همه، قسمتهای خوردنی و خوشمزه برخی از گیاهان همچون برگهای چغندر قرمز نادیده گرفته میشوند زیرا افراد هرگز به فکر خوردن آن نمیافتند. اما قبل از اینکه بخواهید ریشه، ساقه و دانههای گیاهان را در آشپزخانه خود نگهداری کنید، باید در مورد آنها اطلاعات مناسبی کسب کنید. برخی از